Вінниця, Вишневе, Шептицький, Лебедин і Запоріжжя підписали з Міністерством інфраструктури меморандуми про будівництво ще п’яти фабрик-кухонь. За попередніми розрахунками, вони зможуть забезпечувати харчуванням близько 181 закладу освіти — шкіл і дитячих садків, зокрема у сільських громадах.
Повідомив міністр освіти і науки Андрій Бутенко.
Проєкти відібрали на конкурсній основі за підтримки Європейського інвестиційного банку. Міністр освіти і науки Андрій Бутенко наголосив, що така модель має забезпечити доступ дітей до повноцінного гарячого харчування незалежно від місця проживання.
Де з’являться нові фабрики-кухні
Меморандуми про будівництво підписали п’ять громад: Вінниця, Вишневе, Шептицький, Лебедин і Запоріжжя.
Фабрика-кухня — це централізований комплекс, де готують страви для кількох закладів освіти одночасно. Готову охолоджену їжу доставляють до шкіл і дитсадків, де її зберігають, розігрівають та подають дітям.
За словами Бутенка, така модель особливо актуальна для невеликих і сільських шкіл, де складно облаштувати повноцінну власну кухню. Крім того, централізоване приготування дозволяє уніфікувати стандарти харчування для різних закладів однієї громади.
Школи також мають підготувати до нової системи
Паралельно МОН працює з громадами над модернізацією харчоблоків у школах, які отримуватимуть готові страви з фабрик-кухонь.
Йдеться не лише про саме приготування їжі, а й про правильну логістику, температурний режим, зберігання та подачу. Саме тому частину державної субвенції спрямовують на оновлення харчоблоків у закладах, які входитимуть до мережі фабрик-кухонь.
Першу таку фабрику-кухню вже запустили у Бучі. Вона стала базовою моделлю для подальшого масштабування цієї системи в інших громадах.
Реформа шкільного харчування розширюється
Розвиток фабрик-кухонь відбувається паралельно з розширенням програми безоплатного харчування школярів.
Раніше ШТАБ.info писав, що з 1 вересня 2026 року безоплатне гаряче харчування в комунальних школах поширили на учнів 1–11 (12) класів, які навчаються очно або у змішаному форматі. За розрахунками МОН, програма має охопити близько 3 мільйонів дітей. Докладніше про те, хто отримує безоплатне харчування і як воно організоване — у матеріалі ШТАБ.info
Крім того, уряд окремо фінансує модернізацію шкільних їдалень і харчоблоків. Раніше Кабмін виділяв кошти на оновлення десятків таких об’єктів у різних регіонах України.
