У шкільних буфетах України діють обмеження щодо продажу продуктів і напоїв. Учням не можуть пропонувати солодку газовану воду, енергетики, чипси, вироби з надмірним вмістом цукру та низку інших товарів. Натомість у меню можуть бути фрукти, питна вода, молочна продукція та випічка, яка відповідає вимогам до шкільного харчування.
Про це повідомила Держпродспоживслужба.
Одна з основних вимог стосується кількості цукрів у продуктах: їхній вміст не має перевищувати 10 грамів на 100 грамів або 100 мілілітрів. Це обмеження не стосується цукрів, які природно містяться у складі продуктів.
Крім того, продукція не повинна містити доданих підсолоджувачів, синтетичних барвників, підсилювачів смаку й аромату та синтетичних ароматизаторів. Виняток зробили для ваніліну, етилваніліну й ванільного екстракту.
Які продукти заборонено продавати у шкільних буфетах
До переліку продукції, яку не повинні пропонувати учням, належать солодкі газовані та енергетичні напої, кава й кавові напої. Також під обмеження потрапляють чипси та інші снеки, які не відповідають нормам щодо вмісту солі, цукрів і харчових добавок.
У шкільних буфетах не мають продавати кондитерські вироби з надмірним вмістом цукру, вироби з кремом і морозиво. Заборонено також пропонувати м’ясні та рибні продукти промислового й кулінарного виробництва, непастеризоване молоко, соки з доданим цукром, гриби та продукцію домашнього виробництва.
Що дозволено продавати школярам
У буфетах можуть бути свіжі сезонні фрукти, питна вода, молоко, йогурти та інші молочні продукти, якщо вони відповідають установленим вимогам. Також учням дозволено пропонувати випічку й інші готові страви та продукти, склад яких не порушує норм шкільного харчування.
Інформація про асортимент буфету має бути доступною для учнів і батьків. Її можуть розміщувати на інформаційному стенді, сайті школи або поширювати через інші канали комунікації.
За організацію харчування та відповідність асортименту встановленим вимогам відповідають засновник закладу освіти, його керівник і постачальники — у межах своїх повноважень.
Якщо батьки або учні виявили у шкільному буфеті продукцію, продаж якої не дозволений, вони можуть повідомити про це адміністрацію закладу або звернутися до територіального органу Держпродспоживслужби.
