Італійську кухню додали до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, зробивши її першою країною, що отримала таке визнання за всю кухню, а не за окрему традицію чи страву.
Про це пише Guardian.
Рішення оголосили 10 грудня 2025 року під час Генасамблеї ЮНЕСКО у Делі. До цього Італія вже мала 21 традицію у списку, включаючи мистецтво приготування неаполітанської піци та оперного співу.
Прем’єр-міністерка Італії Джорджія Мелоні наголосила, що це рішення «наповнює гордістю» країну:
«Для нас, італійців, кухня — це більше, ніж просто їжа або збірка рецептів. Це культура, традиція, праця і багатство».
Уряд Мелоні працював над отриманням визнання з жовтня 2022 року, а офіційна заявка до ЮНЕСКО підкреслювала зв’язок між традиційною італійською їжею, культурою та способом життя. Італійська кухня описана як соціальний ритуал, який об’єднує сім’ї та громади.
